Wir sind stolz auf unser Handwerk. Die Fische im Netz werden auch heute noch von Hand aufgezogen und anschliessend mit grosser Sorgfalt verarbeitet. So garantieren wir Frische und Qualität.
Godi’s Megger Fischknusperli
Die legendären goldgelben Fischknusperli aus Albeli/Felchen, Egli, Hecht, Hasli oder Zander beruhen auf Godi's Geheimrezept. Diese sind laktosefrei und werden auch heute noch von Hand gewürzt und im Reismehl paniert.
Heiss zubereitet ab Theke jeweils freitags und samstags im Fischladen oder auch tiefgekühlt erhältlich zum Aufbacken zu Hause im Ofen.
Veredelung
Unsere Spezialitäten aus der hauseigenen Räucherei sind mit grosser Sorgfalt veredelt. Unsere Rezepte basieren auf einer langen Familientradition.
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Kalt geräucherter Lachs von Hand pariert und geschnitten
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Salm-Apéro: heiss geräucherte Lachshäppchen
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Graved Lachs: mit eigener Gewürzmischung gebeizter Lachs, von Hand pariert und geschnitten
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Heiss geräucherte Felchen-Filets
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Felchen-Apéro: heiss geräucherte Felchenhäppchen
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Kaltgeräucherte Seeforelle von Hand pariert und geschnitten
Familie, Team und Helfer
Sabina Hofer, Fischwirtschaftsmeisterin
Seit 2014 diplomierte Fischwirtschaftsmeisterin. Führt mit Liebe und Leidenschaft das Familienunternehmen in 4. Generation weiter. Eine gute Mischung zwischen Tradition und Innovation liegt ihr am Herzen.
Jolanda Weingartner
Seit 15 Jahren ist sie in verschiedenen Sparten am und auf dem See tätig. Von ihrem herzlichen Lächeln werden Sie stets im Laden begrüsst. Mit grossem Interesse eignete sie sich in kürzester Zeit das Wissen über die heimischen Fische an, um Sie kompetent im Laden oder am Telefon beraten zu können.
Godi Hofer, Fischwirtschaftsmeister
Erbaute und gründete die Hofer Fischerei Seestrasse 20. Bringt sein jahrzehntelanges Wissen und Know-how mit in den Betrieb ein. Unermüdlich geht er täglich dem Fischfang nach. Ist stolzer Vater von Sabina, Philipp und Barbara Hofer.
KONTAKT
Gerne nehmen wir auch Ihre Fischbestellung von Dienstag bis Samstag telefonisch entgegen.